우유와 요플레만 있다면 맛있는 홈메이드 아이스크림을 만들 수 있습니다. 하얀 우유만 가능한것이 아니라 초코맛 우유 메론맛 우유를 가지고 요거트를 만들어 집에서 간단하게 엄마표 아이스크림을 만들어 보세요.
집에서 간편하게 그릭요거트 만드는 방법
우유와 요플레만 준비되어 있다면 언제든 요플레를 만들 수 있습니다. 요거트 제조기가 있다면 더욱 간편하게 요거트를 만들 수 있겠지만 제조기가 없어도 가능합니다.
초코맛 그릭요거트 만들기
초코맛 요거트를 만들기 위해 코코아파우더가 아닌 초코맛 우유를 사용했습니다. 그리고 요플레가 필요합니다. 꼭 아래의 제품으로만 가능한 것은 아니기 때문에 가정에서 준비할 수 있는 재료를 사용해 보세요.
요거트 제조기 없이 요플레 만드는 방법
요거트 제조기가 없어도 요플레를 만들 수 있는 다양한 방법이 있습니다. 제가 시도한 방법은 바로 밥솥으로 요플레 만들기 입니다. 초코맛 우유와 요플레 적당량을 섞어 밥솥을 보온으로 약 2시간 정도 설정합니다. 요플레를 만드는 8시간 동안 보온하는 것이 아니라 보온은 2시간만 설정하고 나머지 6시간은 밥솥 뚜껑을 열지 않고 그대로 두는 것이 방법입니다. 전날 밤에 만들어 두어 다음날 아침에 확인해 보는 것이 가장 좋겠지요?
아침에 확인하였을때 초코 요플레의 모습은 별로 좋지 않지만 이제 유청을 빼는 작업은 해주면 초코 그릭 요거트가 완성됩니다.
유청빼고 그릭요거트 만들기
조금 단단한 요플레인 그릭요거트를 만드려면 유청 제거 작업이 필요합니다. 유청제거기가 없다면 면보 또는 커피필터지를 이용하여 유청을 분리할 수 있습니다.
유청을 분리한 초코 요플레의 모습은 아래와 같습니다. 단단한 질감의 요거트는 실패했지만 유청이 분리된 초코 요플레의 모습은 살짝 녹은 아이스크림과 같은 비주얼입니다. 이대로 냉동실에 살짝 얼려주면 맛있는 초코맛 아이스크림으로 먹을 수 있습니다. 단맛은 각자 기호에 맞추어 더해주시면 좋을 것 같습니다.
메론맛 요플레 만들기
메론맛 요플레는 요거트 제조기를 사용해 조금 간편하게 만들어 보았습니다. 요거트 제조기는 종류 상관없이 사용하기 간편한 것으로 구입하시는 것이 좋을 것 같습니다.
요거트 제조기로 만든 메론맛 요거트도 유청을 분리해주었더니 메로나 아이스크림을 모아둔 모습과 같이 완성되었습니다.그냥 먹어도 상큼한 메로나 향이 나서 괜찮지만 조금 단맛을 추가하여 냉동실에 잠깐 두었다가 차갑게 먹으니 정말 메로나 아이스크림과 같은 느낌입니다.
집에서 건강하게 아이들간식을 만들어 주고 싶다면 그릭요거트로 아이스크림을 만들어 보시는 것은 어떠신가요? 시중에 파는 다양한 맛의 우유를 사용하여 요거트를 만들어 보는 것도 또다른 재미가 있을 것 같습니다. 요거트 제조기는 다양한 제품들이 많이 판매되고 있기 때문에 사용하기 간편한 것으로 고르시는 것을 추천해드립니다.
꼭 전기를 사용하지 않아도 요거트를 만들 수 있습니다. 그리고 만약 요거트 제조기 구입을 원하지 않는다면 밥솥이나 전자레인지를 활용한 요플레 만드는 방법도 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.
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